荸荠粉的功效与作用

荸荠粉的功效与作用
荸荠粉的功效与作用
荸荠粉的原料是荸荠,荸荠味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。
荸荠粉的功效与作用【1】
荸荠粉的原料是荸荠,荸荠味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。
下面我看看由“地下雪梨”做成的荸荠粉有什么功效吧。
抗癌作用:有的医疗组织在筛选中发现,荸荠各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果,因此荸荠粉有一点抗癌作用。
抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。
另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%。
利肠通便作用:荸荠粉含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,便秘的人群可以吃荸荠粉哦。
利尿排淋作用:荸荠粉水能利尿排淋,排除身体内的毒素。
清肺化痰作用:荸荠粉甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,所以能够清化痰热。
荸荠粉怎样制作【2】
很多人都是在超市或者网上买的荸荠粉,但是有可能会买到假冒的产品哦。
其实荸荠粉的制作不算很难,可以自己在家做。
只要买马蹄就好了,当然如果有自己种的马蹄就更好了。
下面我们看看怎么制作荸荠粉吧。
选用新鲜的荸荠,挑出烂果、裂果。
将荸荠用清水冲洗干净后,去掉外皮和边芽。
把洗干净的荸荠放入盆内,用菜刀将其切碎,颗粒如玉米粒大小。
在颗粒中加少量清水,用打浆机打成浆状。
过滤时,边冲少量的清水,边用手摇晃布袋,使浆液流出,过滤是确保荸荠质量的关键。
在滤出的.浆液中加入少量清水,搅匀后,沉淀24小时。
然后,将上面清水倒出,再加适量清水,边搅动边过滤。
将所得荸荠湿粉放在太阳底下晾晒数日,直至干透,手抓不粘手为止。
这样就做好荸荠粉啦。
荸荠粉适合哪些人吃【3】
荸荠粉的原材料是荸荠,荸荠口感清甜,脆爽可口,很多人都喜欢吃,而且这样一种既可以做菜又能做水果的食物,因此荸荠粉是一般人都能够吃的。
儿童和发烧病人最适合食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。
不过部分人群在食用荸荠粉之前还是需要多加注意:儿童的消化力比较弱,不适合吃荸荠粉;脾胃虚寒者、有血淤者不适合吃荸荠粉。
怎样辨别荸荠粉
荸荠粉颜色洁白,但是现在市场上有很多假冒的,有很多都是用木薯粉来假冒,甚至还有用混入藕粉的来假冒的。
那么在市场上应该怎么区别荸荠粉呢?
1、闻味道
辨别荸荠粉还是有点难度的,最根本的是味道上辨别,荸荠粉比较甘甜,吃过的话都会记住那样的味道,木薯淀粉口味平淡,无味道。
2、看外形
其实荸荠粉和木薯粉的外形是没有多大差别的。
因此荸荠粉和木薯粉的颜色都是白色,都是不均匀的颗粒状,用手拿会碎等等。
一般人难以通过观看外形来分辨木薯粉和荸荠粉。
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