臻味美食

臻味美食

1、黄馍馍是什么面做的 2、鸡蛋有几种做法？ 3、除了炒蛋，番茄还有哪些诱人食法？ 4、螃蟹有哪些做法？ 5、在宿舍用小功率电煮锅能够做出哪些美食？ 6、千岛饭团的做法，千岛饭团怎么做好食，臻妈美食厨房 黄馍馍是什么面做的

是用黄老汉先给各人讲了黄馍馍的造造办法。他说做黄馍馍所用的原料黄米分为二种，一种是糯性的称为黍子面，也称软黄米；另一种糜子面长短糯性的，也称硬黄米。软硬黄米以2：10比例混合，是他做黄馍馍的法门之一。他还说做黄馍馍必然要用西北地域高冷干旱的黄土高原产的黄米，高原上的五谷杂粮人种天养、产量低、操行高。他说：“素材好，馍馍才好食”。

让我们一路来看一下做黄馍馍的配方

原料是用糜子面500克、黍子面100克（糜子面·黍子面=10：2）

辅料：红枣100克、红豆500克、酵头250克

先给各人讲一讲怎么做红豆枣泥馅呢？将红豆洗净加水泡发，红枣洗净进蒸锅蒸熟后往核。将泡发的红豆与往核蒸熟的红枣倒进锅中，加进适量的水煮至豆子出沙(约30-40分钟）根据小我口味能否加进白砂糖，若加进白砂糖则搅拌平均转小火陆续煮5分钟，然后往汁碾碎拌匀后晾凉备用。

我笔录了黄老汉教我们做黄馍馍的详尽过程，有兴致的伴侣各人一路来学吧

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

第一步：和面。黄老汉夫妻俩先教各人将糜子面和黍子面混合平均，加进温水和面，放进酵头，和至不软不硬即可

你看，黄老汉夫妇共同多默契啊 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

每人面前都分到一些糜子面和黍子面还有酵头，各人一路脱手和面。黄老汉夫妇俩教得很认实。黄大妈在给各人加水，看各人和面的情状，教各人看如何才算和得软硬适中。黄老汉在后面一排教各人，他讲了良多，可惜各人都听不懂，所以他不能不竖起大拇指，意思是赞扬他们和面和得好 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

杭州来的三位博主@臻妈的美食厨房 @莉莎 @月亮晶晶，她们正认实地向黄老汉父子请教。莉莎拿着刚揉好的面团和黄老汉高兴地合影。美女博主@雯婷茜子一面揉面团，还不忘摆POSE 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍。你看，各人和好面团聚在一路多欢乐啊 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

我们和好的面团在室温25度以上需要发酵6个小时以上，时间不容许，所以又拿来了已经发酵好的面团供我们进修以下的造造办法

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

第二步：分剂子，擀皮。黄老汉夫妇教各人如何分剂子。将发酵好的面团搓成条，再揪成60克一个的剂子，稍揉圆，用两只手的手指头合并压扁，然后面饼在两只手合并的手指头之间拍来拍往，渐渐变扁。你看他们两个的手势（好象在教我们唱鼓掌歌似的 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍）

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

各人看着黄老汉夫妇的操做办法，都学着干开了。刚起头不太会弄，面皮不是弄太薄就是太厚，渐渐地就掌握了面皮到底要弄到几的厚薄大小

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

黄大妈在教两个小年轻拍面皮，他们两个学得多认实啊 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍。看@简单煮意 @伊莲 手上的面皮和馅，差不多就是如许的比例。黄老汉频频说：馅多了好食 跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍 。 来自杭州的三位美女博主她们学得很快，不愧为美食好手啊

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

跟舌尖黄老汉学做陕北地道黄馍馍

第三步：包馅，成型。包进40克馅料，象包包子那样把它收口，把收口朝下渐渐用手掌心搓圆，你看黄老汉儿子上面阿谁手的手势，还有黄大妈的手势，然后顺着一个标的目的扭转，渐渐就变光滑了并且还竖了起来

鸡蛋有几种做法？

鸡蛋的做法数不堪数，九宫格必定闪现不了。

鸡蛋是即营养又价廉的通俗 食材，可别小瞧了鸡蛋，营养之丰富，疫情期间前提有限时，营养师定见 ，能包管天天有四个鸡蛋食，对抗力会大大进步，可见，小小的鸡蛋，大大的能量，鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含卵白量7-8克，脂肪5-6克。所以各人要经常食用鸡蛋，包管身体的营养所需。

小秀与你分享一个【滑蛋牛肉】

食材：100g牛里脊切片，鸡蛋四颗，葱姜蒜末

调味：盐、胡椒粉、酱油、生粉、米酒或料酒少许

做法：牛里脊逆纹切薄片，用除酱油外的调味挠腌备用，起锅爆香姜蒜末下牛肉快炒，7分熟取出，连同葱花酱油加进蛋液里，锅洗净进两大勺的油，大火烧到有微烟飘出，倒进牛肉蛋液，看到锅边蛋液起了裙边立马关火，操纵余温将食材烹熟。

小结：锅小了点，蛋受热面小，出来的效果比预期稍差，下次再调整尝尝。

各人好，我是来自河南信阳的臻妈，很兴奋往返答那个问题。

鸡蛋有几种做法？

我觉得鸡蛋的做法有良多。

咱们先看看鸡蛋都能够如何食。

我能想出来的暂时就那么多，应该还有良多种食法。

农村 美食 中心

01 起首，最简单的就是煮鸡蛋了，一盆清水就能够完成了，并且煮的好的能够使鸡蛋中全数的营养都被吸收，所以煮鸡蛋成为了既简单又营养的早餐食物，小火煮大约3分钟就OK了，假设想食蛋黄细腻点的就少煮一会

02 第二种，鸡蛋酱，也是我更爱食的鸡蛋做法，切点葱花，锅里放少许油，先炒鸡蛋再放进豆瓣酱最初放进葱花，香气扑鼻，回味无限

03 第三种，鸡蛋羹，能够边蒸米饭边蒸蛋羹，并且鸡蛋羹和着米饭食很棒的，也算是黄金同伴吧，更好在蒸蛋羹的时候放点牛奶，口感会更好

04 第四种，煮面条的时候能够做一个钱袋蛋，钱袋蛋营养丰富，根本上能够算的上是更好的加工食饭，一碗香馥馥的面条配上钱袋蛋，效果很好

05 第五种，鸡蛋饼，鸡蛋饼是一种十分便利的做饼办法，面和蛋的比例必然要掌握好，将鸡蛋打到面粉中，加进盐，葱花或者香菜及调料调匀了就能够下锅烙了

06第六种，煎鸡蛋，就像食烧饼加蛋的那种煎鸡蛋，在打蛋的时候加点水和料酒，用中火将鸡蛋煎成两面金黄，配上豆瓣酱及生菜，夹到馒头里或者烧饼里，味道实不错

指到就不难 ·

以下就是6种做法的废品

鸡蛋的做法其实太多了吧，好比：煮，煎，炒，鸡蛋皮包饺子，鸡蛋丝拌凉菜，个种油炸食物都离不开鸡蛋，厨房实的离不开鸡蛋。

你好，我是小贰哥阿，很兴奋能答复你的问题。

鸡蛋的做法就多了，能够煮着食，炒着食，煎着食，也能够煮汤饮，但是，鸡蛋固然好食，但是尽量不要天天超越两个哦，因为鸡蛋食多了，胆固醇会超标哦。下面我来分享两个食鸡蛋的办法 ：

第一种呢，鸡蛋糕，也喊蒸鸡蛋。食惯了天天的水煮蛋，偶尔换一下口味仍是很有需要的，蒸鸡蛋，望文生义也就是把鸡蛋打坏蒸起来就好了，就是如许，很简单，我们只需要加一下辅佐的调料就行了， 水和蛋混合后，放进两滴生抽，两滴香油，间接放进锅里就能够蒸了，可能需要20分钟摆布就能够出锅了。

第二种呢，糖醋钱袋蛋，钱袋蛋，我相信各人城市，可要把钱袋蛋做的在甘旨一些就得略微下点功夫了，起首呢，做糖醋当然就得预备料汁了，将白糖，生抽，白醋，还有少于盐调起来就能够了，然后，起锅烧油，打进预备好的鸡蛋，煎成半成熟的时候捞出备用，把预备好的料汁加油烧开，最初倒进钱袋蛋，闷它个几分钟就能够了。如许的鸡蛋绝对甘旨可口。

期看我的答复能够帮到你

鸡蛋的做法太多了，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，鸡蛋羹等…

我不太会做饭，但我晓得鸡蛋能够煮能够炒能够煎、蛋炒饭、木须柿子、鸡蛋炒蒜苔、鸡蛋炒韭菜、钱袋蛋、鸡蛋蛋汤等等

您好！很兴奋答复您的问题！鸡蛋的做法有良多种，鸡蛋营养丰富，是每个家庭必备的食物之一。我家几乎天天都食鸡蛋，我家常做的鸡蛋的办法有以下几种

蛋炒饭

很简单，也很适用的一道 美食

煮鸡蛋

办法很简单，水开后，鸡蛋用勺子放进底部，计时6分钟，闭火，煮出的为全熟鸡蛋

煎鸡蛋

锅内放油，打进鸡蛋，放适量盐，煎至两面熟透，煎好的鸡蛋能够间接食，也能够搭配其它食物，如放在做好的面条上等

和青菜一路炒

如西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，胡萝卜鸡蛋，菠菜炒鸡蛋等，和差别的青菜能够炒出差别的味道

鸡蛋和香肠组合

香肠做一个心型，把鸡蛋打进心型里，煎至两面熟透，外型十分都雅，不爱食饭，爱挑食的孩子看也会喜好的

卤肉里加鸡蛋

在卤肉里放进两个煮熟的鸡蛋一路炖，鸡蛋合成卤肉的味道，食了回味无限。

鸡蛋和面条组合

能够煎鸡蛋，也能够煮鸡蛋

鸡蛋和面包组合

鸡蛋与面包组合，能够做三明治或者汉堡，鸡蛋还能够做出良多 美食 ，做烘培如面包，蛋挞等等

期看我的答复对您有所搀扶帮助，感激阅读！我是丽丽，不断在 美食 的路上研究，根究，专心、用爱烹饪！

鸡蛋的做法有100种。此中我经常做，喜好食的有一下几种：

1.当回蛋（用当回煮的鸡蛋，及有营养又好食）

2.炒鸡蛋（炒鸡蛋能够和西红柿、苜蓿、小葱、韭菜、木耳、青椒等等一路炒，特殊好食）

3.钱袋蛋（水煮钱袋蛋和那个煎炸钱袋蛋）

4.蒸鸡蛋（鸡蛋羹）

5.鸡蛋汤

你好，我是大旭，很兴奋答复你那个问题。

鸡蛋有良多种做法：

1、西红柿炒鸡蛋：鸡蛋打散放进热油锅翻炒几下盛出备用；西红柿切小块，热锅凉油油热倒进西红柿块，加进食盐翻炒出砂，倒进事先炒好的鸡蛋，二者拌匀出锅拆盘即可。

2、西葫芦鸡蛋馅儿饺子：鸡蛋打散放进油锅翻炒几下剁碎备用，西葫芦擦丝，加进食盐腌出水分，20分钟后挤出余外水分放进碗中，加进洋葱丁、鸡蛋碎、少许食盐、生抽、耗油、鸡精、香油，搅拌平均即可，盘好的馅儿能够包饺子。

3、鸡蛋煎饼：鸡蛋打散，加进淀粉、面粉、红萝卜丝（或者西葫芦丝）、小葱花，搅拌成糊状，就能够煎饼食了。

4、煮鸡蛋：白水煮、茶叶水煮、大料水煮等都能够。

5、炒煮鸡蛋：把煮熟的鸡蛋切成四瓣儿，过油炸捞出，切点青椒丝，油热倒进青椒、油炸鸡蛋翻炒即可。

6、鸡蛋炒土豆丝：土豆丝里加进鸡蛋液搅拌平均，油热倒进土豆丝翻炒，加进食盐、生抽、酱油、十根香、味精翻炒5分钟出锅即可，那道菜十分好食，喜好食面软的能够多炒一会。

鸡蛋的做法还有良多种，以上6种是我认为比力家常，并且好食的做法，期看对你有所搀扶帮助。

除了炒蛋，番茄还有哪些诱人食法？

- 香蒜番茄烤鸡腿 --

By kacaiee

来自英国良庖的典范菜谱，好食、简单，当番茄与鸡汁相融时，实是满口的幸福！

--用料--

鸡腿

大蒜 一整个

大葱 适量

番茄（圣女果都行） 看盘子大小，展满底部就行

橄榄油 适量

香叶 2片

盐

胡椒粉（黑白都可）

薄荷叶

--做法--

将番茄切片切块平坦满盘子。

将鸡腿放在番茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头。

鸡腿外表撒盐、鸡腿外表抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶。

烤箱预热175度 进烤箱.烤90分钟。

--小贴士--

番茄必然要在底部，因为如许烤的番茄汁水才气深进鸡腿底部里面，而不影响鸡腿正面鸡皮烤的香脆。

我的盘子有点小，摆得挤，大点得盘子比力好。

鸡腿外表撒盐，（不消撒到番茄上往 只要在鸡腿外表撒多点盐即可）鸡腿外表抹橄榄油。（抹平均 如许烤能脆并且金黄色）

-- 五分钟的番茄虾 --

By 纯棉仔

番茄的味道能够很好地与海鲜合成，并且还会使整道菜颜色艳丽。

--用料--

虾仁

番茄

葱花

无关紧要的甜玉米

番茄酱

盐

--做法--

根据饥饿水平轻重缓急把番茄剁成随意什么外形，切好葱花。

下锅炒番茄，炒到番茄软趴趴出水变得糊糊的。

挤进适量番茄酱，洒盐，觉得太酸的话再加一勺糖~ 倒进小半碗水，盖盖子熬一会。

乘隙在虾的背上齐截刀。

比及番茄汁变得浓浓的之后，倒进虾仁，大火快炒~

不测发现冰箱里还有甜玉米粒，用走路捡着钱的快乐心绪，愉悦地倒一把进往。

撒葱花，粗锅，用士力架告白的节拍大喊：番！茄！虾！把它粗掉把它粗掉！番！茄！虾！把它粗掉把它粗掉！！

-- 番茄鸡蛋杯 --

By 蜂香薄荷

整只番茄！整只鸡蛋！看起来就好称心，嫩嫩的鸡蛋和软软的番茄是绝配哦~

--用料--

番茄 一个

鸡蛋 一个

青豆玉米 适量

芝士（切达芝士or马苏里拉都能够）

黑胡椒

--做法--

番茄切往顶部，挖空，包锡纸。芝士切碎。

打进一个鸡蛋，撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒。

180° 中上层 15~20分钟即可，不需要盖番茄的盖子，喜好香肠或者其他素材也能够放~ 完全随心（番茄和鸡蛋实心超等搭 ！！）

-- 整个番茄饭加强版【两个番茄玉米饭】--

By seeta

风行一时的快手懒人菜，焖软后的番茄与粒粒米饭相融，怒下一桌饭的节拍。

--用料--

番茄 两个

玉米 半根

米 适量

油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

--做法--

番茄往蒂洗好，剥玉米。

淘米。

把玉米和米放进电饭锅，加进适量水，油，盐，胡椒粉搅拌平均，最初放进番茄。（其他料都能够随意放，青椒啊洋葱啊土豆啊胡萝卜啊香菇啊~~freestyle!）

起头蒸。

搅拌，开动！

-- 番茄蘑菇肉酱意大利面 --

By 臻妈美食厨房

本身做番茄肉酱，除了会带

螃蟹有哪些做法？

清蒸大闸蟹

大闸蟹、姜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油

综合评分 8.2 （七天内 2 人做过）

随心煮意

香辣蟹

梭子蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、葱、现买的暖锅（麻辣烫）底料、酱油、白糖、盐、料酒、海鲜酱

综合评分 8.1 （七天内 3 人做过）

apple爱本身

姜葱炒梭子蟹

梭子蟹、姜、葱、蒜、盐、糖、美极鲜酱油

综合评分 8.1 （七天内 2 人做过）

臻妈美食厨房

清蒸螃蟹

螃蟹、姜、白醋

综合评分 8.3 （七天内 1 人做过）

阳阳绚烂

椰浆咖喱蟹

螃蟹、大喜大咖喱膏、雄鸡标椰浆、彩椒、洋葱、香葱、柠檬叶、蒜、姜、鸡蛋、淡奶油、盐、糖、黄油、动物油

综合评分 8.2 （七天内 1 人做过）

竟然

香辣蟹

螃蟹、干红辣椒、花椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、白糖

综合评分 8.3 （七天内 2 人做过）

83小钟

清蒸大闸蟹

大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜

综合评分 8.2

烧饭婆

梭子蟹炒年糕

梭子蟹、年糕、生姜、葱、盐、味精、酱油、料酒、糖

综合评分 8.1 （七天内 1 人做过）

子瑜妈妈

炒螃蟹

螃蟹、葱、姜、辣椒、大蒜、酱油、盐糖面粉

综合评分 8.1 （七天内 2 人做过）

群子.°

清蒸梭子蟹

梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐

综合评分 8.1

尘欢

闲聊大闸蟹

在宿舍用小功率电煮锅能够做出哪些美食？

小功率电煮锅，不只合适在宿舍煮，还合适一小我住的。

能做出良多好食的电煮锅美食。

1、雪梨金桔水

：

雪梨一个，金桔10个，红枣往核3~4个，百合干10g,枸杞10g

做法：

（1）所有素材洗净，雪梨切块；

（2）锅里放足够的清水烧开，除了枸杞，其他素材都放进锅里，大火再次烧开，转小火陆续煮30分钟；

（3）最初把枸杞放进往再煮10分钟就好。

2、白菜豆腐煲

食材 白豆腐，大白菜，金针菇，鸡蛋两只，香菜+葱

做法

1）将白豆腐切成三角形或小正方形；

（2）碗里打两颗鸡蛋，将白豆腐块双面都沾上鸡蛋液；

（3）电煮锅热油，放进豆腐块，煎至金黄色；

（4）再放进大白菜和金针菇，加进酱汁，煮六分钟，再放上香菜和葱提香；

3、番茄酸汤水饺

预备食材：番茄，水饺，香菜

做法：

（1）蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加一勺生抽、陈醋、少许糖、盐，混合平均。

（2）番茄切块下锅炒出汁。

（3）加水，水烧开后，放进饺子煮至浮起，倒进酱汁即可。

4、豆角焖面

预备食材：豆角，五花肉，面条

做法：

（1）调个酱汁一勺豆瓣酱、两勺酱油，一勺老抽、蚝油，半勺盐和白糖。

（2）五花肉煎至两面金黄，加进豆角一路翻炒，变色后倒进酱汁，和一碗清水。

（3）煮至沸腾后，舀半碗汁出来，展面条焖煮10分钟。

（4）开盖把酱汁淋上往即可。

5、辣椒炒肉

预备食材：辣椒，肉丝

做法：

（1）肉丝加一勺生抽、料酒，老抽，淀粉挠匀，腌造半小时，炒香捞出备用。

（2）放进辣椒段炒香再倒进肉丝。

（3）淋上酱汁翻炒平均即可（两勺酱油、半勺盐、半勺白糖，一勺淀粉，少许黑胡椒半碗水)。

6、丝瓜煎蛋汤

预备食材：丝瓜、煎蛋、蒜末

做法：

（1）丝瓜加盐腌造15分钟，洗净泡水备用。

（2）煎钱袋蛋，炒香蒜末，倒进丝瓜翻炒，加开水。

（3）水再次烧开后，放进钱袋蛋，加一勺盐，少许鸡精和白胡椒粉即可。

7、麻辣香锅

预备食材：丸子、蔬菜、暖锅底料、香菜

做法：

（1）先把想食的蔬菜、丸子煮熟。

（2）炒香蒜末、葱花，炒化一块暖锅底料，放进蔬菜丸子翻炒平均，加一勺生抽、老抽、糖。

（3）加白芝麻、香菜即可。

8、简易热干面

预备食材：面条、芝麻酱、榨菜、酸豆角

做法：

（1）两勺芝麻酱十一勺生抽十半勺醋十酸豆角十榨菜，喜好食辣的再加点辣。

（2）面条煮好拌进往就能够啦。

9、饺子皮油泼面

预备食材：饺子皮

做法：

（1）饺子皮对半切，拉长。

（2）蒜末、辣椒粉、白芝麻泼上热油。加进一勺生抽、陈醋、半勺老抽，少许糖、盐搅拌平均。

（3）饺子皮下锅煮熟，搅拌平均即可。

10、煲仔饭

预备食材：腊肠、大米、葱花

做法：

（1）米饭提早泡30分钟以上，放上水和腊肠煮至沸腾，开小火焖煮15分钟.

（2）敲一个鸡蛋，关火烟5分钟，淋上酱油即可。

千岛饭团的做法，千岛饭团怎么做好食，臻妈美食厨房

主料白米饭半碗西兰花1小段红萝卜1小根 辅料千岛酱适量紫菜少许玉米少许

步调

千岛酱熊猫饭团的做法步调11.先把所需要的材素材清洗清洁预备好；

千岛酱熊猫饭团的做法步调22.用模具拆进米饭，压出外形，紫菜弄脸色；

千岛酱熊猫饭团的做法步调33.锅里加进适量的水，大火煮开；

千岛酱熊猫饭团的做法步调44.加进西兰花，大火煮；

千岛酱熊猫饭团的做法步调55.捞起煮熟的西兰花；

千岛酱熊猫饭团的做法步调66.加进红萝卜大火煮，煮熟捞起；

千岛酱熊猫饭团的做法步调77.加进玉米煮熟，捞起；

千岛酱熊猫饭团的做法步调88.把煮好的菜粉饰饭团，丘比千岛酱挤在蔬菜上，饭团也能够挤上，味道很棒。