美食全国菜谱家常做法

美食全国菜谱家常做法

1、过年做什么家常饭更好食？ 2、中午食什么家常饭 3、做什么饭简单又好食家常饭 4、紫菜饭的做法大全家常饭 5、家常饭的做法大全 6、一岁宝宝家常饭的做法 过年做什么家常饭更好食？

过年对良多年轻人们来说是一件很难的工作，因为在那一天各人要做良多菜给家人食，而良多年轻人其实不晓得过年应该做哪些菜，所以就会提早在网上领会要食些什么菜，那么春节必备30道家常菜简单又好食，过年必食的家常菜是什么呢？

春节在饭桌上常见的家常菜有小炒肉、可乐鸡翅、木须肉、豆角炒肉丝、香辣葱爆花甲、糖醋排骨、红烧鸡翅、白灼菜心、红烧狮子头、蒜香鸡丝、凉拌藕片、清炒菠菜、梅菜扣肉、孜然豆腐、我下面介绍一下详细做法：

1、小炒肉：起首将瘦肉洗净后切条，将胡萝卜、冬笋、青红辣椒洗清洁后切丝备用，将黑木耳泡发后切条，葱切片、蒜拍碎备用。将切好的肉条放进碗中，加进料酒、醋、酱油、鸡精停止腌造，然后再将酱油、白糖、醋、料酒、盐造造成为酱汤。起锅烧水后放进冬笋，热锅温油后下进姜片、蒜末爆香，倒进肉条翻炒至肉色变白，陆续放进冬笋、萝卜丝翻炒，陆续加进木耳炒熟后加进酱汁，然后加进少许淀粉勾芡后陆续加进鸡精、盐翻炒进味，大火收汁即可。

2、木须肉：将黄瓜将瘦肉洗清洁后切片备用，姜蒜拍成碎末，木耳发泡。将瘦肉放在碗中，倒进料酒、盐、黄油、姜片停止腌造，木耳切成小片放进锅中加进冷水煮熟，然后再碗中打进两个鸡蛋，陆续加进盐、鸡精、黄油搅拌成蛋液，再将蛋液炒熟后拆盘备用。在锅中加进蒜末、姜片爆香，转中火后放进瘦肉炒至肉片变白，然后陆续下黄瓜木耳鸡蛋，放进盐、鸡精翻炒平均即可。

因为每个地域的口味差别，所以年夜饭的家常菜也会有所差别，各人能够根据本地的饮食习惯抉择性做一些美食。

中午食什么家常饭

午饭家常饭有羊肉焖饭，做法如下：

1.预备好所需素材，把土豆刮往外皮洗净，葱切葱花，姜切末，大米更好选用长粒香或者香米。羊肉更好选用：上脑、里脊、后腿肉，肉量比力嫩。

2.把大米淘洗清洁，然后把大米放到清水中浸泡半小时。

3.把羊肉切成丁，不要太大，羊肉丁太大不随便熟。

4.把羊肉丁放到清水中浸泡半小时，往除羊肉的血水，如许做出的饭就不会腥。

5.洋葱切成丁，土豆切成丁，把土豆丁放到清水中投洗一通，沥清水分，如许土豆的颜色就不会氧化变黑。

6.锅内加进油烧热，下进姜末爆香，下进羊肉翻炒，把羊肉炒造颜色变白，再下进洋葱丁和土豆丁一路翻炒平均。

7.淋进红烧酱油和生抽，料酒、加进少许盐，孜然粉，白胡椒粉，一路翻炒1-2分钟，把羊肉和土豆翻炒上色，关火。

8.把泡好的大米放在电饭煲的内胆里，加进水，水量和日常平凡焖米饭的水量一样就能够，再把炒好的羊肉，倒进电饭煲内，平坦在大米的上面，不要搅动，盖上锅盖，用烧饭的功用，一个烧饭法式就能够了，可能20分钟摆布。

9.到时间后，电饭煲主动跳闸，翻开锅盖，撒进葱花，把米饭和羊肉一路搅拌平均，如许一锅香馥馥的电饭煲版羊肉焖饭就做好了。

做什么饭简单又好食家常饭

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨！

今天陆续分享我家的饭菜，虽说没有没有大鱼大肉，素食较多，但仍是让部门伴侣喜好，我很欣慰。如今的生活不缺食，但从安康动身，多食素菜更有利安康。荷妈家地处内地小镇，什么海鲜那些都不食的，以猪、牛肉为主，鸡鸭偶尔一次，淡水鱼一周一次，通俗 人家的普通生活，也是生活最实在写照。

今天整理手机相册，整理了9桌比来的午、晚餐的搭配，给一些喜好下厨的伴侣做个参考，喜好的能够照着做，不喜好也请多多撑持，提出定见 。那9桌饭菜，菜式多的即是周五晚上或是周末食的，都是些简单的易做的家常菜，口味油腻与微辣搭配，有荤有素也有汤，营养又好食。关键是本身在家做饭，清洁卫生，经济实惠，还食的舒心！

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨

第一桌：仔姜鸭，凉拌鸭胗，香菇青菜，水煮南瓜，酱萝卜皮，西瓜。

凉拌鸭胗，香辣适口，开胃下饭，天热家里老是少不了一道开胃小菜。仔姜烧鸭，咸香微辣，略带清香。次要给孩子做的，没放辣椒面，颜色不是很红亮。青菜炒香菇，清香中带点微辣，味道挺好食的。水煮小南瓜，汤清微甜，减脂期间我就喜好水煮菜，原汁原味更安康！那种菜云贵川食的人比力多，口味重的会配个蘸料碟，食起来也巴适。酱萝卜皮，酸辣爽脆，特殊开胃，食油腻了，来一碟特殊解腻，佐粥下饭也不错。

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨

第二桌：黄瓜烧鸭肉，毛豆炒牛肉粒，凉拌芦笋，番茄蛋花汤

那桌是四人的午餐，鸭肉昨晚剩的，加点黄瓜又煮了一下，又是一道新菜好食的菜。毛豆炒牛肉粒，专门给孩子做的，口味油腻有营养，孩子食长劲不长肉。凉拌芦笋，简单地焯水加点剁椒酱一路拌匀，简单好食，低脂又下饭。番茄鸡蛋汤，只要孩子在家，那汤经常做，酸酸甜甜，特开胃。酱萝卜，老公比力喜好食，每顿都要一碟。我比来牙欠好，食啥都费力，只简单的饮点汤，泡点饭！

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨

第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子

那桌午餐是豆腐开会哈，一块豆腐做了两个道菜，两种味道，一份大人食，一份孩子食。大人食的加了韭菜，辣椒粉、花椒粉等一路拌匀，酥香好食，有点觉得似烧烤。小伴侣食的茄汁豆腐，酸酸甜甜，营养又开胃，孩子特殊喜好。粉蒸牛肉不断是家里喜好的一道家常菜，咸香适口，有孩子食就没有别的加辣椒粉。水煮豆角茄子，清甜可口，蘸着料碟食特殊好食，汤也能饮，有蔬菜的香和甜味。另一个小碟子是蛋饼，就是煎豆腐剩的鸡蛋液加点葱花，烙了一个小饼。

茄汁豆腐的做法参考文章：

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第四桌：玉米排骨汤，粉蒸牛肉，干煸豆角，炝炒莴笋叶

那是晚餐的，炖了一过玉米排骨汤，清甜可口，好食不腻，家里孩子最喜好饮那汤。中午的粉蒸肉还剩一半没有蒸，于是晚上陆续蒸一大盘。买了嫩嫩的四时豆，拿来水煮一下在油锅里煸干，加点干辣椒、花椒和蒜末一路炒香，香辣适口，好食又下饭。蒜蓉味食多了，换个口味的，莴笋叶加辣椒炝炒，洪亮中带点辣味，挺好食。

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第五桌：苦笋烧牛肉，蒜蓉油麦菜，番茄炒蛋

气候热，家里伙食很轻减，连肉都不想食，想着每次都炒肉丝，总会剩肉。家里挖了苦笋，拿了好多来，为了消耗它，同牛肋肉一路红烧，一大锅，不只当菜食，还能拿来浇面食，味精绝美！

别认为辣菜小宝不食，那个炖出来的牛肉，辣辣的他可喜好呢。夹着他的小馒头食得很香了，配上清炒的蒜蓉油麦菜和西红柿炒蛋，营养又好食。

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第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜鸡蛋汤，蒜蓉红苋菜

中午我本身食了一道辣菜，晚餐就做的比力油腻，兼顾孩子的口味。小宝喜好食牛肉，买了花生芽一路炒，爽脆可口，木耳菜宝物喜好打汤，必需有煎蛋一同煮，才香。中午煮的毛豆，老公没回来就没食，晚上一路食，当逃剧零食或夜宵更好。蒜蓉红苋菜，我比力喜好食，加点蒜蓉简单的炒，好食，颜色红红的特殊都雅。当然还有一道剩菜，中午软烧的黄骨鱼给老公留了几条，好食的各人一齐分享！

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨

第七桌：芹菜香干炒牛肉，番茄蛋花汤，蒜蓉空心菜

那桌就简单的两菜一汤，做了孩子爱食的小炒牛肉，用芹菜和香干来炒的，鲜香好食，营养下饭。一把空心菜，加点蒜末一路炒，清香好食，解馋。蛋花汤是儿子要求做的，他胃口欠好是就喜好饮酸酸甜甜的番茄汤，今天鸡蛋没有煎，间接汤煮好后倒进蛋液即可，简单调味即可，汤美味美。

芹菜香干炒牛肉做法参考文章：牛肉怎么炒才好食？大厨告诉你一个小身手，牛肉滑嫩鲜香不发柴

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨

第八桌：咖喱土豆鸡肉，凉拌的黄瓜

咖喱土豆鸡肉饭，一款十足的懒人餐，有菜有肉有米饭，简单易做，好食到舔盘子！咖喱是一种十分闻名的调味料，色泽黄，不辛辣，味道却很丰富。用咖喱搭配鸡肉很随便就做出异域风味的菜肴，嫩嫩的鸡肉，加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再配上甘旨特殊的咖喱膏煮成一道甘旨的菜肴，搭配着米饭摆在一路，就成了一道香浓甘旨的咖喱鸡肉饭了，米饭和汤汁一路拌起来食，实的十分甘旨。为兼顾宝爸的胃口，又简单拌了一份黄瓜，开胃爽口。

咖喱土豆鸡肉饭做法参考文章：

合适在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还食着温馨

第九桌：雪魔芋烧鸭，石斛虫草花鸡汤，土豆丝，蒜香秋葵，素炒南瓜丝

那桌四菜一汤一生果，比力丰富的一天，家人食得高兴，不外素菜全都光盘。雪魔芋烧鸭，味道咸香进味，出格是魔芋吸收汤汁，食起来特殊好食。不外家人更喜好没有冻过的魔芋块。石斛虫草花，油腻营养，鲜美妙饮，值得尝尝。详尽做法可参考图文：

#炎天来了#

图文均为本人原创，剽窃必究。我是荷妈，一个爱漂亮食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感激您的阅读和撑持，更多家常甘旨做法，请存眷“荷妈美食”！假设你喜好我的分享，欢送点赞、收躲、转发给更多的小伙伴。假设你有更好的做法想要分享，欢送评论留言，一路彼此进修，交换下厨心得！

紫菜饭的做法大全家常饭

主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克

辅料：西芹粒、甜笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、 冬菇浸软，切粒，加进少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。

2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甜笋粒和调味料同煮。

3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。

4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹蓆上，外表略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，操纵小竹蓆卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。

提醒：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，不然随便受潮而失往香脆爽口的风味。

糯米500克，油条100克，紫菜25克，猪肉松50克，砂糖25克。

做法

编纂

1．油条切成5厘米长；紫菜撕碎并往除泥沙。 2．糯米洗净加清水淹没4小时，取出沥干。在蒸笼上展层湿布，平摊上糯米，用旺火蒸熟。 3．取湿毛巾垫于手上，放上100克摆布热的糯米饭，并摊开，中间包进2根油条、5克砂糖，少许紫菜和猪肉松，捏紧糯米饭包成团即成。

烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只

造造流程

1、紫菜是薄的，一片片的。不是日常平凡做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过甚，懒人和无设备者可跳过那一步。

2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。详细办法是：蛋打散后，进平底锅中煎成蛋皮后，切生长方型，再切做长条。懒人和不喜好鸡蛋者也可跳过那一步。

3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会食就不消，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也能够放本身喜好的其它好食的。除了肉松，其它能切的要切成条。

4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有前提的还能够预备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一路做会比力正宗。

5、米饭与水1∶1煮熟后，盛进碗中，搅拌平均，然后将其放凉。

家常饭的做法大全

家常菜是家庭日常造造食用的菜肴，每一种家常菜都有本身家人喜好的特色。下面是我给你整理的家常饭的做法大全。

红烧肉的家常做法一、

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

前期预备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、不断地用炒勺搅动，使白糖熔解，酿成红棕色的糖液，那也喊炒糖色。

3、把切好的五花肉倒进，炒平均，使每块肉都沾上糖色。

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三非常钟摆布。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

5、那就是做好的样子了

回锅肉的家常做法二、

原料：猪后臀尖，青蒜

辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟摆布，此中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇往浮沫，待筷子能插进肉中，关火，泡5分钟，再出锅

青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，通明后，把肉铲到锅边(那个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。那个菜炒时不消加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

青蒜略变软，淋黄酒，就能够出锅了。

可乐鸡翅的家常做法三、

原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

步调：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为更好。

用勺子把余外的油撇出来，把可乐加进往，加盐和味精，一樽水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

在烧可乐的同时能够用勺子把蒜末和葱末撇往。

最初盛盘的时候别忘了把汁也一路盛了。

那道菜比肯德基的鸡翅还好食。鸡翅香辣，酥到骨头里往了。

麻婆豆腐的家常做法四、

1.预备素材：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加进豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加进。 炒香。

3.加进切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加进由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁平均附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香馥馥，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

一岁宝宝家常饭的做法

关于家常菜是家庭日常造造食用的菜肴。家常菜，是中菜的泉源，也是处所风味菜系的`构成根底;家庭操纵现有的调味品也能够炒造出来的菜肴。下面我为各人分享一岁宝宝家常饭的做法，欢送各人参考借鉴。

1、胡萝卜瘦肉粥

食物原料：大米适量、瘦肉1勺、胡萝卜末1勺、洋葱末1勺、马铃薯3勺、芹菜末1勺、水1碗、盐少许。

造造办法：

(1)将大米煮成粥。

(2)将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜洗净切成末，煮5分钟。

(3)加进瘦肉煮熟，放少许盐即可。

2、什锦蛋丝

食物原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

造造办法：

(1)先将蛋清、蛋黄别离打进2个盛器内，打散后加进少许水淀粉打匀(不成打起泡)。

(2)再别离放进涂油的方盘中，进锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。

(3)冷却后取出，别离改刀成卵白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖往籽，胡萝卜洗净，别离改刀成丝;炒锅中加油，放进胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放进卵白丝和蛋黄丝，加进盐、味素，翻炒平均，淋进麻油即成。

3、三色虾泥

食物原料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。

造造办法：

(1)豆腐洗净，压成豆腐泥。

(2)虾仁剁成虾泥，备用。

(3)胡萝卜洗净，往皮，切末。

(4)西兰花用开水焯过，切末。

(5)炒锅放油烧热，下进胡萝卜末煸炒。

(6)炒至半熟时放进虾泥和豆腐泥。

(7)陆续煸炒至八成熟时再加进西兰花末。

(8)续炒至熟透时加盐调味即可。

一岁宝宝每日食谱举例

早上牛奶100—150毫升，鸡蛋半个、主食半两、蔬菜或小菜适量。

中间加餐牛奶100毫升摆布，饼干三、四块。

午餐鲜虾包子或鲜肉包子一两摆布，清炒小白菜适量，紫菜汤适量。

中间加餐生果一个。

晚餐小米粥、玉米面饼一两、胡萝卜烧牛肉、凉拌木耳。

临睡前能够食少许牛奶或酸奶。