粥的种类很多，求各种粥的做法,

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各类粥…… 是什么粥啊

  没有人能晓得粥有几种！我只能给你几种做为参考！ 四黑健身粥 原料：黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米适量。 造做：将黑木耳泡发后切碎，参加其他原料共煮成粥。 适用：虚弱，失眠，便秘患者服用。 枸杞红枣粳米粥 原料：枸杞50克，红枣20个，粳米适量。

   造做：共煮成粥。 适用：益气养颜，适于虚弱、气色欠好者(糖尿病患者慎用)。 萝卜粥 原料：白萝卜1个，粳米适量。 造做：白萝卜擦丝，与粳米共煮成粥。 适用：适于腹胀，纳差，便秘者。 栗米粥 原料：栗子若干，粳米适量。

   造做：栗子去皮，加粳米共煮成粥。 适用：适于腰酸腿软，神情疲惫者(糖尿病病人慎用)。 山药粥 原料：怀山药50克，粳米适量。 造做：山药洗切块，与粳米共煮成粥。 适用：适于腰酸痛，慢性腹泻者饮用。 41种摄生粥的做法 01 蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干造法（1） 筹办牛肉精肉并磨碎。

  （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 02 豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干造法（1） 将豆腐切成小块。（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

  （3） 煮至稀薄时参加适量的盐调味。 03 鸡蛋粥原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干造法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

  （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗造法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

  （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4） 煮至稀薄时放入酱油调味。 05 干酪粥原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克造法（1） 将干酪切碎。（2） 将米饭入锅加适量水煮。（3） 煮至稀薄时中入干酪，干酪起头熔解时将火关掉。

   06 豌豆粥原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干造法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4） 加盐调味。

   07 胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干造法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

  （4） 煮好后用盐调味。 08 苹果麦片粥原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个造法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

  （3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果曲至煮烂。 09 鱼肉牛奶粥原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干造法（1） 将鱼肉抬掇清洁，炖熟并捣碎。（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 10 芋头粥原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干造法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

  （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，其实不时地搅一下。（4） 煮至稀薄后加酱油调味。 11 土豆粥原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干造法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

  （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并悄悄搅拌，稀薄后加盐。（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 12 干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙造法（1） 将主食面包的边缘剪掉之后撕成碎片。（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

  也能够用蛋糕来取代面包做成蛋糕粥。 13 胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干造法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。（2） 用黄油将面粉略炒一下，参加肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

  （3） 将炖好的质料冷却后与酸奶拌好 14 番茄粥原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干造法（1） 将番茄泡在开水里，随即取进来皮去瓤，切碎。（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。（3） 煮好后参加番茄，加盐调味。

   15 鸡肉粥原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干造法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。（2） 将菠菜炖熟并切碎。（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

   16 裙带菜红蛤粥原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯造法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧清水分并切碎。（2） 将泡好的米加适量的水一路倒入破坏机磨碎。（3） 以1：10的比例将米和水调好，参加裙带菜和红蛤同煮。

  （4） 煮好之后用盐调味。 17 红薯鸡蛋粥原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙造法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，其实不时地搅动。（4） 稀薄时放入蛋黄，搅匀。

   18 栗子粥原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯造法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功用，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 19 蔬菜粥原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干造法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

  （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒造。（3） 将大米炒至必然水平后参加胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 20 大酱粥原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干造法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

  （2） 蔬菜加清汤煮造，随后放入米粥同煮。（3） 煮好之后放大酱调味。 21 胡萝卜粥原料：筹办胡萝卜(红萝卜)适量造做：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥若是小孩喜吃甜食也可稍加白糖特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素脂肪糖类此中含大量果胶 有收敛和吸附感化 患儿腹泻食用后能够按捺肠道爬动对按捺消化不良 所引起的腹泻十分适宜 22 脊肉粥猪脊肉是指猪脊背上的精肉古代人已做为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰硕的卵白量 并含有较多的碳水化合物 钙磷铁等营养成分 可避免发作营养不良原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许造做： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 参加粳米煮粥待粥将烂熟时 参加盐胡椒粉调味再煮沸即成特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可避免发作贫血 23。

  莲子桂圆粥[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。[用法]每日2次，温热食用。[感化]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、能够久服。伏案诵读、劳悲伤脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

   24。八宝粥[原料]芡实、薏仁米、白藊豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再参加大米持续煮烂成粥。[用法]分顿调糖食用，连吃数日。[感化]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

  [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，安康人食用可强身健体。 25。柏子仁粥[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂量，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。[用法]每日2次，连服3天。

  [感化]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、持久便秘或老年性便秘。[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等感化。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物量，为常用的滋补安神药。26。酸枣仁粥[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。

  [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，参加酸枣仁末再煮半晌即可。[用法]迟早温服。[感化]养心、安神、敛汗。适用于神经虚弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢送。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能毁坏有效成分。

  可取酸枣仁微炒半晌研末，家庭可用擀面杖研磨。 27。小米枣仁粥[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。[做法]将小米加水煮粥至将熟，参加酸枣仁末，搅匀煮开即可。[用法]每日2次，加蜂蜜温服。[感化]补脾润燥，宁心安神。

  主治纳食不香、夜寐不宁、大便枯燥。[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒半晌研末，家庭可用擀面杖研磨。 28。绿豆粥[原料] 绿豆30g，粳米100g [做法] 1．将绿豆、粳米淘洗清洁。2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离人烟用。

  每日服食1-2次。[营养] 内含卵白量13。6g，脂肪0。65g，碳水化合物95。7g，钙39mg，磷25。9mg，铁2。7mg，维生素A0。20国际单元，维生素B10。2mg，维生素B21。5mg，尼克酸0。6mg，能产热453kcal。

  [功用] 绿豆是一种十分好的解暑食物，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏日解暑佳品，且因本品并不是过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 29。银杏粥益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。

  一般人食之健体。宜家庭食用。做法：银杏仁（去壳后用滚水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

   30。金银花粥质料：金银花30克，白米30克。做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，参加白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。成效：可用来防治中暑，以及各类热毒疮疡、咽喉肿痛、风热伤风等等。 31。莲藕粥质料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。

  做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。成效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。 32。白木耳粥质料：白木耳60克，糯米100克。做法：白木耳先用清水发泡洗净。

  糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。成效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。 33。红枣粥质料：红枣，白米，重量可随本身口味决定。做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。

  成效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，关于血压低、肺虚咳嗽，有必然增益。 34。麦冬竹叶粥质料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，参加粳米、红枣一路煮成粥。

  成效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等成效，假设感应暑热口渴、气短乏力、不思饮食，无妨一试。 35。豆浆粥做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。成效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的成效，炎天常食可消暑、利湿，并适用于医治炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

   36。薄荷粥做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。成效：对医治夏日风热伤风、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。 37。菊花粥做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。

  成效：此粥对夏日风热伤风、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。 38。芦根粥做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。成效：有清热、除烦、生津、行呕的成效，适用于医治中暑烦渴、恶心吐逆。

   39。鸡粥主料：鸡肉200克调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。做法：1：将大米淘洗清洁，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。

  3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据小我的爱好与习惯，也可不加香菜末。特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。 40。皮蛋瘦肉粥煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉更好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则安康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

  要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1，挑米：煮粥用的米更好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥出格绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗清洁后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，安心，固然用了良多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以其实不油腻的；3，煮粥的肉要先用滚水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，没必要太讲究是猪的哪一块肉，总之要连结一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，若是前提答应，用猪腱肉更好味）。

  若是用瘦肉煮粥，那么要先用滚水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；若是喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提早一天腌咸猪肉，办法如下：猪肉一块，冲刷清洁，抹干，撒2－3茶匙盐，平均涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才能够入味；4，煮粥的水要充实沸腾才下质料：大汤锅中放良多水，煮沸，才放质料。

  先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了滚水中，外面的部门遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，如许肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而那第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了质料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味并且容易消化；6，粥的量感处置：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一路放回粥中，同煮最初半小时，然后关火。

  第二个皮蛋在关火前半小时参加粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还连结了必然美味，撕成丝后放回粥中，出格好吃。如许煮出来的粥没必要下盐，好味，并且下火，容易消化。若是粥有点粘底，请万万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们凡是会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，能够避免粥煮粘底。

   41。

  南瓜粥原料：南瓜250g，米50g，白糖少量做法：1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一路捣成南瓜泥；2、将米下锅参加适量的水，大火煮开3分钟，参加南瓜泥不断搅拌曲至再次煮开，开小火持续煮15—20分钟就能够咯；3、参加适量的白糖或者放凉参加蜂蜜。