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南方小年是什么意思,北方小年是什么意思

2024-05-07 02:38:19 点击:0
南方小年是什么意思,北方小年是什么意思

南方小年是什么意思,北方小年是什么意思

南方小年是什么意思,北方小年是什么意思小年大家应该都知道,在我国,南方小年和北方小年是有一些区别的,就连小年的日期也是不一样的,南方小年一般是腊月二十四,各地风俗也不同的。

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南方小年是什么意思,北方小年是什么意思

小年大家应该都知道,在我国,南方小年和北方小年是有一些区别的,就连小年的日期也是不一样的,南方小年一般是腊月二十四,各地风俗也不同。

南方小年是什么意思

南方和北方的小年不在同一天,北方是腊月二十三,南方是腊月二十四。

小年不是专指一个日子,各地风俗不同,小年的日子也不相同。

小年主要的民俗有扫尘、祭灶等,从清朝中后期开始,人们就会在小年把灶王爷给拜了。

南方小年怎么祭灶

祭灶的时间各地不一,北方为腊月二十三,南方为腊月二十四。

汉族民间还有官三、民四、家五的说法,也就是官府在腊月二十三,老百姓在二十四,水上人家在二十五举行祭祀。

灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。

没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。

有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为灶王奶奶,这大概是模仿人间夫妇的形象。

灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书东厨司命主、人间监察神、一家之主等文字,以表明灶神的地位。

两旁贴上上天言好事,下界保平安的对联,以保佑全家老小的平安。

祭灶仪式多在晚上进行。

祭灶时,祭灶人跪在灶爷像前,怀抱公鸡。

也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。

据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。

若是红公鸡,俗称红马,白公鸡,俗称白马。

焚烧香表后,男主人斟酒叩头,嘴里念念有词。

念完后,祭灶人高喊一声领!然后天执酒浇鸡头。

若鸡头扑楞有声,说明灶爷已经领情。

若鸡头纹丝不动,还需再浇。

祭灶仪式结束后,人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品,有的地方还要吃糖糕、油饼,喝豆腐汤。

南方小年吃什么

1、年糕

小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕。

水饺形似元宝,年糕音似年高,取吉祥如意的好兆头。

每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。

另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取年年高的吉庆之意。

2、米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。

米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有团团圆圆的寓意。

3、年粽

南宁人有过小年吃年粽的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:年粽年粽,年年高中(粽)。

年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。

剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

4、杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。

过了小年夜,那杀年猪的热闹戏就算开台了。

挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

5、汤圆

南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆,而且品种齐全,花样繁多。

6、荸荠

老福州祭灶,甘蔗和荸荠是必不可少的,有甜甜蜜蜜的含义。

荸荠,则是为了取其福州方言的谐音,寓意好运从年头一直延续到年尾。

7、廿四团

廿四夜吃团子是江南许多地方的风俗,寓意着一家团团圆圆、幸福美满。

在苏州,每年腊月二十四过小年,做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。

苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子,过去叫做廿四团。

廿四团用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。

蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。

8、甘蔗

小年这天的甘蔗特别好卖。

甘蔗因为节节高的美好寓意,是祭灶的必备。

甘蔗是灶王爷登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。

9、灶糖

灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。

用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其上天言好事,下界保平安。

小年各地特定风俗的禁忌

湖北部分地区,小年是忌宰杀的。

河南有些地方忌讳捣蒜,台湾则忌舂米,小年后的几天,中国很多农村地方会蒸馒头准备过年,将馒头用来祭祖祭天,不宜施舍给他人。