小玉米怎么保鲜储存 小玉米是转基因的吗
小玉米怎么保鲜储存 小玉米是转基因的吗
小玉米怎么保鲜储存?保存玉米时,要选择带皮的玉米,不要买剥净的玉米棒子,玉米叶可以防止玉米流失水分,保持口感鲜嫩的。关于小玉米怎么保鲜储存以及小玉米怎么保鲜储存,小玉米怎么保鲜存放,小玉米怎么保鲜时间长,玉米如何保鲜,小玉米如何保存等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:
小玉米是转基因的吗
小玉米不是转基因的。
小玉米是西双版纳当地的百年老品种,非转基因,成熟玉米只有成人的巴掌大小。
转基因玉米是一种转基因作物。转基因技术是利用现代生物技术,将人们期望的目标性状基因,经过人工克隆,通过转基因操作转到受体生物,
从而实现改良受体生物原有的性状或赋予其新的优良性状。转基因玉米作为生物技术产业化重大成果,已在世界各地普遍应用。
小玉米怎么保鲜储存
1、保存玉米时,要选择带皮的玉米,不要买剥净的玉米棒子,玉米叶可以防止玉米流失水分,保持口感鲜嫩。
把玉米叶子剥掉几层,留下最里面的2~3层,用清水冲洗干净,沥干水分。
2、锅里倒入适量清水,加入一勺食盐、一勺食用碱搅拌均匀,放入玉米后大火煮开,然后小火煮10分钟,关火后捞出沥干水分。
技巧:煮玉米时加入食盐、食用碱,能让玉米的口感更软糯,味道鲜甜,而且不容易坏。
3、把每一根玉米都包上保鲜膜,包2~3层,密封性更好,包好后放进冰箱里冷冻即可。
食用时,无需解冻,直接放进水里煮5分钟就行了,或是放进蒸锅里蒸10分钟。
这个方法保存的玉米放1年都不会坏,和刚买的一样新鲜,鲜甜软嫩,不用担心串味的问题。
玉米如何储存保鲜
玉米储存保鲜的方法:
1、将新鲜玉米带皮保存或者放在冰箱里真空保存。
2、新买的玉米的苞叶先不要摘除,因为苞叶能够起到一个缩水保鲜的作用。
3、将玉米放在食品专用的保鲜袋中,再将里面的空气抽出,把玉米放到冰箱冷藏,可以保存较长的时间。
玉米外壳将其保留几层,能有效防止玉米中的水分挥发,还能保证在煮的时候,玉米口感变得更清香。
除了保留玉米壳以外,我们还要往玉米外面,包上几层保鲜膜。
用保鲜膜包裹住玉米以后,能有效防止玉米内部水分挥发,还不会破坏其内部营养物质。
就算是保存几个月,里面的水分也是很充足的,最后只需把玉米放到冰箱中,保鲜保存起来即可。
玉米挑选方法:
第一个方法:选择表皮新鲜的。
当玉米大量上市的时候,售卖的新鲜玉米多半是带着玉米皮的,这时候我们挑选的时候,注意观察玉米皮,如果想要玉米新鲜度高,那就要选玉米皮非常新鲜的,而新鲜的玉米皮,它的颜色为翠绿色,还有些湿润,并且没有损伤,没有长虫眼,玉米皮还是紧紧的包裹在一起,想扒开都需要大一点力气,那么这样的玉米肯定很新鲜。
相反,玉米皮已经发黄变干,或者有虫眼,遇到这样的玉米不要买,都不用扒开看,玉米肯定是放了比较久的,即使玉米粒看起来个个饱满,做熟后多半不好吃,要么很干柴,要么不甜,所以再大个儿都不买。
第二个方法:选择玉米粒是粒粒饱满新鲜的。
有些地方为了玉米摆出来好看,就会提前将玉米皮扒掉,那么我们在挑选的时候,注意看玉米粒,只要是粒粒饱满,且新鲜的口感都不会太差。
因为饱满的玉米粒,说明水分流失少,这样的吃起来就清甜不干柴。
相反玉米粒已经有些干瘪,或者玉米粒大体看上去非常小,这两种类型的都不买,一种放置时间长了口感干柴,一种没长好,吃起来很差。
还可以看看玉米芯,如果新鲜的玉米,玉米芯含有水分,一眼就看出来了,如果不新鲜了,玉米芯发干,这种就不买。
第三个方法:选择气味儿清香的。
当玉米大量上市的时候,很多玉米就被压在下面,如果存储不当,容易让下面的玉米出现问题,而我们挑选时,可以通过闻气味儿来辨别。
有的玉米看起来特别新鲜,玉米皮、玉米粒都没什么问题,但闻了之后有酸味,这种玉米就不能要,说明坏掉了,再清洗都洗不掉味道,这点要注意了,我曾经遇到过。
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