油条炒菜怎么炒好吃
油条炒菜怎么炒好吃
1、用料:油条、胡萝卜、青椒、香菜、姜、香葱、豉汁、醋、生抽、糖、味精、淀粉。
2、油条切块儿,胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝, 香葱切丁。调汁:豉汁 、醋、生抽、糖少许、味精。味道可以根据自己口味调,最后加些淀粉。
3、大火姜丝爆锅后放入胡萝卜、青椒丝翻炒,然后放入调好的汁,大火熬汁粘稠后放入油条和香菜、香葱,快速翻炒立刻出锅。
油条炒什么菜好吃
丝瓜炒油条
用料:丝瓜、大蒜、红椒、蚝油、盐、糖、油、清水
做法:
1、将购买回来的丝瓜去除,并将之洗净,同时在切的时候将它的头和尾都去除掉。在这里提醒的是:需要用滚刀法切。之后放入水中浸泡,避免氧化。
2、油条就直接用手掰段,手掰的段吸收水性好。
3、红椒处理干净,用刀斜切,大蒜切末备用。
4、这时就热锅吧,倒油热锅,爆香蒜末。
5、等蒜味出来放入红椒进行煸炒,煸炒出香味之后,丝瓜就可以入锅了,大火快速煸炒。
6、很快丝瓜就会变软,这时就可以调味了,放入蚝油均匀。
7、这时油条也可以放入了,同时还要加入适量的水,不断的翻炒。
8、就是调味步骤了,加入适量的糖、盐翻炒均匀,就可以吃了。
花菜烧油条
1、将花菜洗净,用手掰成一小块一小块,容易炒熟。
2、再用手将油条撕成一段一段的。
3、花菜是需要焯水的,去其涩味。
4、这时就可以热锅了,倒入油并爆香葱蒜。
5、随后花菜放入锅中,进行快速煸炒,等变软了加入豆瓣酱进行调味。
6、煸炒一会儿就可以放入油条进行翻炒了。
7、就是调味的步骤了,加入适量的食盐、鸡精煸炒均匀就可以吃了。
青菜炒油条
1、将油菜清洗干净,切段。
2、香菇用温水进行泡发,等完全泡发再将之洗净,切片;油条直接用手撕,撕成一段段,口感会比较好。
3、备好葱姜蒜。
4、这时就可以热锅了,先放入适量的油,等油温够了,就爆香葱蒜末。
5、有了葱姜蒜的香味之后,香菇就可以放入锅中了,进行不断的煸炒。
6、等变软了,油菜也可以下锅了。
7、油菜在煸炒过程中,很快就会变软,这时就需要及时放入食盐、蚝油、鸡精,并将这些调料煸炒均匀。
8、放入油条,煸炒几下就可以吃了。
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